体内で生成されるジメチルアミノエタノール（DMAE）は、アセチルコリンを増加させて記憶力や精神機能を強化するサプリメントです。 単体のものもありますが、多くの場合は、認識機能を向上する複合剤に配合されています。DMAEは …
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脳の信号伝達に必要な細胞膜を機能させるDHA
魚が脳によい食物とされるのには、それなりの理由があります。魚は、脳の灰自質に多く含まれるドコサヘキサエン酸（DHA）という脂肪酸を豊富に含んでいます。DHAは脳の信号伝達に必要な脳細胞膜を機能させます。 今世紀になってか …
転移酵素を生成させるL-カルニチン
からだはL-カルニチンから、脳でのコリンの代謝とアセチルコリンの分泌を高めるアセチル・L-カルニチン・トランスフェラーゼ（転移酵素）を生成します。 コリンは卵や大豆、キャベツ、ピーナッツ、カリフラワーなどに多く含まれてい …