投稿者: stress

魚が脳によい食物とされるのには、それなりの理由があります。魚は、脳の灰自質に多く含まれるドコサヘキサエン酸（DHA）という脂肪酸を豊富に含んでいます。DHAは脳の信号伝達に必要な脳細胞膜を機能させます。 今世紀になってか...

からだはL-カルニチンから、脳でのコリンの代謝とアセチルコリンの分泌を高めるアセチル・L-カルニチン・トランスフェラーゼ（転移酵素）を生成します。 コリンは卵や大豆、キャベツ、ピーナッツ、カリフラワーなどに多く含まれてい...

脳細胞は、神経伝達物質と呼ばれる化学物質を分泌することで、お互いに「話をして」います。その神経伝達物質のなかでも、もっとも重要なのがアセチルコリンです。 歳をとると神経伝達物質が七十パーセントも減少し、脳が老化します。研...